Dao kéo làm bếp Phahoko – Giải pháp dụng cụ bếp cho vận hành chuyên nghiệp

Trong môi trường khách sạn, nhà hàng hay bếp ăn chuyên nghiệp, dao kéo làm bếp là nhóm dụng cụ nhỏ nhưng ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ sơ chế, sự thuận tiện của nhân viên và hiệu quả vận hành mỗi ngày. Một con dao phù hợp không chỉ cần sắc bén mà còn phải dễ sử dụng, thuận tiện khi vệ sinh và đáp ứng tốt nhu cầu công việc.

Phahoko cung cấp đa dạng dao kéo làm bếp và dụng cụ phục vụ khu vực bếp, hướng đến nhu cầu sử dụng thực tế của nhà hàng, khách sạn, resort, homestay, bếp ăn và các dự án lưu trú.

Dao kéo làm bếp Phahoko phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng

Không phải mọi khu vực trong bếp đều cần cùng một loại dao. Bếp chuyên nghiệp thường có nhiều công đoạn như sơ chế rau củ, thái thực phẩm, gọt nguyên liệu, chuẩn bị món ăn và hoàn thiện trước khi phục vụ.

Vì vậy, lựa chọn đúng dao kéo làm bếp giúp nhân viên thao tác thuận tiện hơn, hạn chế việc sử dụng sai dụng cụ và góp phần xây dựng quy trình làm việc khoa học.

Tại Phahoko, các dòng dụng cụ bếp được định hướng theo nhu cầu sử dụng thực tế, phù hợp với:

• Bếp khách sạn.
• Bếp nhà hàng.
• Bếp resort.
• Bếp homestay.
• Bếp du thuyền.
• Bếp tiệc và catering.
• Bếp trung tâm hội nghị, sự kiện.
• Bếp ăn phục vụ số lượng lớn.
• Khu vực sơ chế và chuẩn bị món.

Đặc điểm và công dụng chính:

• Tỉa hoa quả, rau củ: Thiết kế lưỡi dao nhỏ, mỏng và cực kỳ sắc bén giúp người thợ dễ dàng lách sâu để tạo hình, khắc hoa văn, tạo kiểu nghệ thuật trên các loại củ quả như dưa hấu, bí ngô, cà rốt, đu đủ, táo.
• Gọt vỏ và tách hạt: Dáng lưỡi cong nhẹ (lưỡi móc / mỏ chim) chuyên dụng để gọt các loại quả tròn nhỏ, tách hạt, loại bỏ ruột hoặc khoét các phần cuống, mắt hỏng một cách khéo léo. Sơ chế thực phẩm nhỏ: Trong nhà bếp, loại dao nhỏ này cũng rất tiện để lột vỏ hành tỏi, khứa xúc xích, mực hoặc rút chỉ lưng tôm nhanh chóng.

• Dao lưỡi thẳng / vát nhẹ (Cây trên cùng & cây giữa): Dùng để cắt tỉa các đường thẳng, gọt vỏ phẳng, băm hoặc tạo các khối góc cạnh cơ bản.
• Dao lưỡi móc / lưỡi mỏ chim (Cây dưới cùng): Phần mũi cong xuống mềm mại giúp bạn thực hiện các đường khắc cong, uốn lượn, tỉa cánh hoa hoặc xoáy sâu vào bên trong ruột quả mà không làm nát thực phẩm

CÔNG TY TNHH PHAHOKO

Cơ sở Miền Nam: 612 Lũy Bán Bích, P. Tân Phú, tp HCM
Cơ sở Hà Nội: Số TT02-04, Dự án Hải Đăng City, P. Từ Liêm, Hà Nội.
Cơ sở Miền Trung: E220 – KĐT Quảng Trường Biển Sầm Sơn, P. Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá.
Cơ sở chính Miền Bắc: LK5-09 Khu Biệt Thự Xanh, P. Việt Hưng, tp Quảng Ninh

Hotline: 096.266.2989 – 085.336.9898 
Facebook: https://www.facebook.com/phahoko
Website: https://phahoko.com/ –  https://phahoko.vn/