Dao kéo làm bếp Phahoko – Giải pháp dụng cụ bếp cho vận hành chuyên nghiệp

Trong môi trường khách sạn, nhà hàng hay bếp ăn chuyên nghiệp, dao kéo làm bếp là nhóm dụng cụ nhỏ nhưng ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ sơ chế, sự thuận tiện của nhân viên và hiệu quả vận hành mỗi ngày. Một con dao phù hợp không chỉ cần sắc bén mà còn phải dễ sử dụng, thuận tiện khi vệ sinh và đáp ứng tốt nhu cầu công việc.

Phahoko cung cấp đa dạng dao kéo làm bếp và dụng cụ phục vụ khu vực bếp, hướng đến nhu cầu sử dụng thực tế của nhà hàng, khách sạn, resort, homestay, bếp ăn và các dự án lưu trú.

Dao kéo làm bếp Phahoko phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng

Không phải mọi khu vực trong bếp đều cần cùng một loại dao. Bếp chuyên nghiệp thường có nhiều công đoạn như sơ chế rau củ, thái thực phẩm, gọt nguyên liệu, chuẩn bị món ăn và hoàn thiện trước khi phục vụ.

Vì vậy, lựa chọn đúng dao kéo làm bếp giúp nhân viên thao tác thuận tiện hơn, hạn chế việc sử dụng sai dụng cụ và góp phần xây dựng quy trình làm việc khoa học.

Tại Phahoko, các dòng dụng cụ bếp được định hướng theo nhu cầu sử dụng thực tế, phù hợp với:

• Bếp khách sạn.
• Bếp nhà hàng.
• Bếp resort.
• Bếp homestay.
• Bếp du thuyền.
• Bếp tiệc và catering.
• Bếp trung tâm hội nghị, sự kiện.
• Bếp ăn phục vụ số lượng lớn.
• Khu vực sơ chế và chuẩn bị món.

Đặc điểm và công dụng chính:

• Kiểu dáng: Lưỡi dao thuôn dài, bản mỏng, có độ cong nhẹ hướng lên về phía mũi dao. Thiết kế này giúp người dùng dễ dàng lách sâu vào các góc của tảng thịt lớn.
• Cán dao phân màu: Cán nhựa được thiết kế nhiều màu sắc (Đỏ, Vàng, Xanh lá, Xanh dương, Đen, Trắng). Trong môi trường bếp nhà hàng chuyên nghiệp, việc phân màu cán dao giúp phân định khu vực sơ chế thực phẩm sống/chín hoặc các loại thịt khác nhau nhằm tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn.

• Lọc và phân tách thịt: Mũi dao nhọn và độ cong của lưỡi hỗ trợ đắc lực cho việc lọc gân, mỡ, tách các khối cơ hoặc lách xương khỏi các tảng thịt bò, thịt heo lớn.
• Thái lát mỏng: Chiều dài lưỡi vượt trội (25-30cm) cho phép bạn thực hiện những nhát cắt dài, ngọt và liên tục, giúp thái các lát thịt bò mỏng đều tăm tắp để làm món nhúng lẩu, phở hoặc nướng mà không làm nát thớ thịt. Xử lý các khối thịt lớn: Bản dao dài giúp dễ dàng phân chia các phần thịt có kích thước lớn như thăn bò, đùi bò thành các phần nhỏ hơn.

CÔNG TY TNHH PHAHOKO

Cơ sở Miền Nam: 612 Lũy Bán Bích, P. Tân Phú, tp HCM
Cơ sở Hà Nội: Số TT02-04, Dự án Hải Đăng City, P. Từ Liêm, Hà Nội.
Cơ sở Miền Trung: E220 – KĐT Quảng Trường Biển Sầm Sơn, P. Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hoá.
Cơ sở chính Miền Bắc: LK5-09 Khu Biệt Thự Xanh, P. Việt Hưng, tp Quảng Ninh

Hotline: 096.266.2989 – 085.336.9898 
Facebook: https://www.facebook.com/phahoko
Website: https://phahoko.com/ –  https://phahoko.vn/