Là một điểm nhấn quan trọng. Mang lại ấn tượng đầu tiên về sự sang trọng đối với khách hàng. Các thiết bị và dụng cụ cơ bản nhất cho tiệc buffet khách sạn, nhà hàng bao gồm:
1. Nồi hâm nóng thức ăn buffet
Khi nói đến đồ dùng buffet, trước tiên chúng ta phải đề cập đến nồi hâm buffet. Sản phẩm này có mục đích chính là giữ thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp trong suốt cả bữa tiệc. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nồi hâm thức ăn buffet với kích cỡ, kiểu dáng và mẫu mã khác nhau.
Nhưng tất cả những nồi buffet này chủ yếu được làm từ thép không gỉ 304 với một khay bên trong tráng men hoặc inox. Khay đựng thức ăn buffet được chia thành nhiều ngăn. Điều này nhằm tiết kiệm không gian diện tích một cách triệt để. Bên cạnh đó còn có một số mẫu nồi có nắp là PC trong suốt để khách hàng có thể dễ dàng nhìn thấy các món ăn bên trong một cách dễ dàng nhất.
ảnhHình dáng nồi hâm buffet có nhiều kiểu như tròn, vuông hay chữ nhật
2. Nồi hâm soup
Nồi hâm soup có cấu trúc đặc biệt. Trong khi nồi nấu được bịt kín bằng nắp cao su và van áp suất. Trong quá trình nấu, áp suất của nồi tăng lên nhưng không thể thoát ra. Do đó áp suất và nhiệt độ tăng làm cho thức ăn nhanh chín hơn. Sử dụng nồi hâm soup sẽ giúp bạn tiết kiệm năng lượng và thời gian tốt hơn. Trong khi nồi có khả năng giữ nhiệt tốt hơn so với nồi và chảo thông thường.
3. Khay GN đựng đồ ăn, thực phẩm
Đây là một trong những dụng cụ nhà hàng cần được đầu và đảm bảo bởi chúng là dụng cụ đựng đồ ăn. Hãy đảm bảo khay đựng đồ ăn có phần nắp đậy để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khay đựng đồ ăn có 2 chất liệu là nhựa và inox, tùy vào từng loại thực phẩm mà ta lựa chọn chất liệu khay cho phù hợp
4. Bình đựng nước trái cây
Bên cạnh nồi buffet, bình đựng nước trái cây là một vật dụng khác mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp. Vì mục đích của tiệc buffet là đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng khác nhau. Nên các loại bình đựng nước ép trái cây thường được chia thành 3 đến 4 bình nhỏ.
5. Dụng cụ trang trí tiệc buffet
Đối với các món ăn không cần sử dụng nồi hâm buffet như salad, trái cây hoặc món tráng miệng, bạn sẽ cần sử dụng giá kệ trang trí thức ăn tiệc. Những khay này cũng có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu và các món ăn bạn định trưng bày như thế nào.
6. Bình đựng ngũ cốc
Ngũ cốc được sử dụng trong tiệc buffet tại các nhà hàng và khách sạn thường là ngũ cốc khô. Khi ăn, thực khách sẽ thêm nước nóng hoặc sữa nóng vào ngũ cốc. Mặc dù nhiều dinh dưỡng và tiện lợi, nhưng không phải khách hàng nào cũng cần thưởng thức món ăn này. Ngoài ra, ngũ cốc là một món ăn cần được giữ kín và tránh sự tấn công của côn trùng. Do đó, nếu được lưu trữ trong các bình đựng chuyên dụng, ngũ cốc sẽ tồn tại lâu hơn. Mặt khác, bình đựng ngũ cốc thường có thiết kế cực kỳ đẹp mắt. Nhờ đó, tiệc buffet của nhà hàng và khách sạn sang trọng hơn rất nhiều.
7. Đèn hâm nóng thức ăn buffet
Đối với các nhà hàng ngoài trời hoặc tiệc buffet, việc giữ các món ăn nóng là vô cùng quan trọng. Để có thể cải thiện chất lượng dịch vụ lên mức cao nhất, bạn có thể chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình. Hầu hết các đèn hâm nóng thức ăn đều có núm để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn được bày trên tiệc.
8. Thiết bị tiệc buffet: Ly, cốc, tách
Không chỉ trong các bữa ăn truyền thống, mà ngay cả khi sử dụng buffet, ly, cốc, tách dùng để uống nước cũng sẽ là một vật dụng không thể thiếu. Vì bữa tiệc thường có nhiều đồ uống khác nhau, bạn cũng cần chuẩn bị ly phù hợp với đồ uống tương ứng. Ví dụ, khi uống bia, bạn phải sử dụng cốc lớn và có tay cầm,
nước ngọt bạn cần sử dụng ly tròn và cao hoặc khi uống rượu bạn cần phải có ly chuyên dụng,…
9. Dụng cụ buffet: Chén, đĩa, muỗng, nĩa, bát, đĩa
Thìa, đũa khá đa dạng về kiểu dáng và chức năng nên tùy vào mục đích sử dụng mà ta setup lựa chọn cho phù hợp. Chẳng hạng như dao muỗng nĩa kiểu á, kiểu âu, đũa ăn món nhật, đũa ăn món hàn...
10. Thiết bị trong khu vực bếp
+ Thiết bị nấu bao gồm: Các loại bếp, lò nướng dùng để tạo nhiệt nấu thức ăn, có thể sử dụng bếp điện hoặc ga
+ Thiết bị dành cho khu sơ chế: Là các thiết bị dùng để chặt, xay, lọc thức ăn như dao, thớt, bàn, chậu rửa
+ Các thiết nhà hàng buffet inox khác cần có đó là: Bàn inox, giá kệ inox, quầy xe
+ Thiết bị lạnh công nghiệp: Là các loại tủ đông, tủ mát công nghiệp dùng trong việc bảo quản thực phẩm, đồ ăn trong bếp nhà hàng.
Phương châm cung cấp thiết bị buffet chính hãng Nhà Phahoko
- Hàng mới 100%, đảm bảo chất lượng tốt nhất
- Chế độ bảo hành đầy đủ
- Nhân viên tư vấn tận tâm, nhiệt tình
- Sản phẩm đa dạng mẫu mã, thỏa mái lựa chọn
- Giá cạnh tranh tốt, chiết khấu hấp dẫn cho đơn hàng có số lượng lớn
Chúng tôi PHAHOKO tự hào là đơn vị chuyên cung cấp Thiết bị dụng cụ nhà hàng – khách sạn – tiệc buffet – dụng cụ pha chế – dụng cụ bếp – dụng cụ vệ sinh tại TP Hồ Chí Minh, Quy Nhơn, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bình Định, Bình Dương, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Nai, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hậu Giang, Hòa Bình, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lâm Đồng, Lạng Sơn, Lào Cai, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái, Phú Yên, Cần Thơ, Đà Nẵng, Hải Phòng
LIÊN HỆ NGAY ĐẾN PHAHOKO:
CÔNG TY TNHH PHAHOKO
Điện thoại: 096 2662 989
Cơ sở HCM: Số 612 Lũy Bán Bích, phường Tân Thành, quận Tân Phú, Tp HCM
Cơ sở Quảng Ninh: Số 458, Nguyễn Văn Cừ, phường Hồng Hải, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
Website: https://phahoko.com/ - https://phahoko.vn/
“Sự hài lòng của khách hàng chính là thành công lớn nhất của PHAHOKO”
Chú ý: Việc đăng lại bài viết trên ở website hoặc các phương tiện truyền thông khác mà không ghi rõ nguồn http://phahoko.com là vi phạm bản quyền
