1. Dụng cụ pha chế (Bartending Tools)

• Shaker (Boston Shaker, Cobbler Shaker): Dụng cụ lắc cocktail.
• Jigger: Đong đo lượng rượu chính xác.
• Bar Spoon: Muỗng dài để khuấy.
• Strainer: Lưới lọc để loại bỏ đá, bã trái cây.
• Muddler: Dầm trái cây, thảo mộc cho cocktail.
• Mixing Glass: Ly trộn cocktail không cần lắc.
• Citrus Squeezer: Dụng cụ vắt chanh.
• Zester/Peeler: Gọt hoặc nạo vỏ trang trí.

  

  Xem thêm các mẫu đồ bar tại đây

2. Dụng cụ đựng và phục vụ

• Ly và cốc các loại:
  • Ly cocktail (Martini, Margarita).
  • Ly highball, lowball, ly shot.
  • Ly rượu vang (Red Wine Glass, White Wine Glass).
  • Ly bia, ly nước.

 

• Ice Bucket & Ice Tongs: Xô và kẹp đá.

 

• Serving Tray: Khay phục vụ đồ uống.
• Coaster: Miếng lót ly để bảo vệ bàn.
• Napkin Holder: Kệ đựng khăn giấy tiện lợi.

3. Thiết bị bảo quản và pha chế

• Speed Rail: Giá đựng chai rượu tại quầy.
• Bottle Pourer: Vòi rót kiểm soát lượng rượu.
• Condiment Holder: Đựng trái cây, thảo mộc trang trí.
• Tủ lạnh/Chiller: Bảo quản nguyên liệu tươi như trái cây, siro.
• Blender: Máy xay sinh tố cho đồ uống frozen hoặc smoothies.
• Coffee Machine: Máy pha cà phê (Espresso, Cappuccino).
• Juicer: Máy ép nước trái cây.
• Wine Chiller: Tủ bảo quản rượu vang ở nhiệt độ chuẩn.
• Glass Washer: Máy rửa ly chuyên dụng.

Nhận báo giá các thiết bị setup quầy bar

4. Nội thất và không gian quầy bar

• Quầy bar (Bar Counter):
  • Bố trí không gian hợp lý để bartender thao tác nhanh gọn.
  • Chất liệu chịu lực, chống ẩm tốt (gỗ, đá granite, inox).​​​​​​​

 

• Kệ trưng bày rượu:
  • Sắp xếp các chai rượu sang trọng, dễ tiếp cận.
  • Đèn LED trang trí làm nổi bật không gian.
• Tủ bảo quản rượu mạnh: Whisky, Vodka, Gin.​​​​​​​

 

• Bar Stools: Ghế cao cho khách ngồi tại quầy.

5. Thiết bị phục vụ khách hàng

• POS System (Point of Sale):
  • Hệ thống quản lý bán hàng tại quầy, thanh toán nhanh.
• Menu Board:
  • Bảng menu chi tiết, dễ nhìn, có thể kèm màn hình điện tử.
• Lighting (Hệ thống chiếu sáng):
  • Đèn chiếu sáng tập trung, tạo không gian ấm cúng và chuyên nghiệp.

6. Vật dụng trang trí và tiện ích

• Stir Sticks & Straws: Que khuấy, ống hút sinh học.
• Bar Mat: Thảm cao su chống trượt cho quầy pha chế.
• Towels: Khăn lau sạch sẽ.
• Garnish Tools: Dụng cụ trang trí như xiên gỗ, tăm.​​​​​​​

 

7. Các loại nguyên liệu cần có

• Rượu mạnh: Vodka, Gin, Whisky, Rum, Tequila.
• Rượu mùi (Liqueurs): Baileys, Kahlua, Cointreau.
• Bia & Rượu vang: Red Wine, White Wine, Sparkling Wine.
• Siro & Nước trái cây: Grenadine, Monin, nước cam, nước dứa.
• Trái cây tươi: Chanh, cam, dâu, táo, bạc hà.
• Nguyên liệu khác: Đường, muối, đá viên, soda, tonic water.

Nguyên tắc setup quầy bar nhà hàng

1. Tối ưu không gian:
   • Sắp xếp dụng cụ theo thứ tự dễ lấy và thao tác nhanh nhất.
   • Không gian rộng rãi, sạch sẽ, có khu vực rửa ly riêng.
2. Đảm bảo tính thẩm mỹ:
   • Thiết kế quầy bar hài hòa với tổng thể nhà hàng.
   • Đèn LED, ánh sáng mềm tạo không gian sang trọng.
3. An toàn và vệ sinh:
   • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
   • Sử dụng vật liệu chống gỉ, dễ lau chùi.​​​​​​​

Nhận tư vấn setup quầy bar miễn phí​​​​​​​

​​​​​​​CÔNG TY PHAHOKO
Điện thoại: 096 2662 989 
Cơ sở HCM: Số 612 Lũy Bán Bích, phường Tân Thành, quận Tân Phú, Tp HCM
Cơ sở Quảng Ninh: LK05-09, khu Biệt Thự Xanh, phường Hà Khẩu, TP. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.
Website: https://phahoko.com/ - https://phahoko.vn/